Jean-Claude Ellena creëerde Hermès Eau de Pamplemousse Rose
Hermès Eau de Pamplemousse Rose heeft een lange geschiedenis: Grasse in het zuiden van Frankrijk heeft in de bijna 1000 jaar van zijn geschiedenis veel wereldberoemde parfumeurs voortgebracht. De huidige hoofdparfumeur van het traditionele Parijse huis Hermès, Jean-Claude Ellena, is ook een telg uit de parfumhoofdstad van Frankrijk. Maar voordat hij terugkeerde naar zijn geboorteland om als hoofdparfumeur voor het prestigieuze Hermes te gaan werken, moest hij een paar omwegen overwinnen. De vader van Jean-Claude Ellena werkte al als parfumeur in Grasse.
Vanwege de slechte cijfers van zijn zoon haalde hij hem echter vroegtijdig van school. Jean-Claude Ellena werkte toen als assistent in de parfumindustrie. Toen al werd hij gekenmerkt door zijn grote talent en flair en halverwege de jaren 60 ontmoette hij de in Ierland geboren Susannah. Ze kwam uit een kunstenaarsfamilie die hem hartelijk verwelkomde. De schrijver Samuel Beckett is haar oudoom. Ze begonnen samen te reizen.
Na hun huwelijk in 1968 ging de toekomstige Hermès Eau de Pamplemousse Rose-bedenker in de leer bij Givaudan, de Zwitserse smaak- en geurspecialist. Daar wierpen zijn achtergrond en ervaring al snel hun vruchten af en creëerde hij een bestseller voor het Franse juwelen- en parfumbedrijf "Van Cleef & Arpels". Hij was een van de slechts ongeveer 100 werknemers in de fijne parfumerie. Daar werden geurcomposities, meestal anoniem, verkocht aan verschillende cosmeticabedrijven. Hij wist al snel de aandacht op zichzelf en zijn talent te vestigen. In 1992 stapte hij over naar het Duitse Haarmann & Reimer, nu Symrise.
In 2004 nam Hermès het wonderkind uit Zuid-Frankrijk in dienst, door velen bekend als "de Mozart van de geuren". Sindsdien werkt hij er als huisparfumeur. Hij heeft zich teruggetrokken uit de hoofdstad Parijs en is teruggekeerd naar zijn atelier in Grasse. Hij heeft twee boeken geschreven en traint ook jonge kunstenaars in zijn atelier. Hij zegt dat hij houdt van creatieve uitwisseling en graag geïnspireerd wordt. Hermès Eau de Pamplemousse Rose heeft hij weer een klassieker afgeleverd.